1페이지 내용 : 42 Weekly Education Magazine #에듀토크 #에듀챗 EDU CHAT 편식 재료 꼭꼭 숨기고 사랑 꾹꾹 담은 요리 아이들은 꼭 몸에 좋은 음식 한 가지쯤은 편식한다죠. 어딘가에 숨겨서라도 좋은 음식을 먹이고픈 엄마의 마음을 담은 레시피를 소개합니다. 글·사진 김은진 리포터 likemer@naeil.com 레시피 일 상 톡 톡 버섯이 숨어 있는 우렁이 강된장 아이가 버섯을 입에 물고 일그러져 마치 약을 먹듯 우걱우걱 넘기는 모습을 보고 생각해봤 어요. 면역 강화와 항산화 작용을 하는 버섯은 그야말로 건강식인데. 고민하던 중 아이가 좋 아하는 음식에 숨기기로 했습니다. 쫄깃한 우 렁이를 넣은 강된장에 버섯 숨기기. 우렁이와 각종 채소에 새송이버섯, 팽이버섯까지 잘게 썰어 냄비에 넣고 참기름으로 볶다가 된장 양 념을 넣고 푸욱 끓여주세요. 대파와 고추를 넣고 한소끔 더 끓이면 뭉근한 강된장 완성. 쓱 쓱 비벼 먹어도 맛있고 쌈에 싸서 한입 가득 먹 어도 아주 맛있어요. 구수한 강된장 맛에 빠져 버섯이 들어 있는지도 모르고 먹는답니다. ‘일상톡톡’은 학부모님들의 공간입니다. 학업에 도움되는 굿즈, 입시 고민에 대 한 푸념, 깨알같은 일상 꿀팁까지 학부모님들 이 공감할 만한 소재와 이야기들로 채워질 예 정입니다. 내일교육 학부모님들의 보호구역! 일상톡톡이 언제나 응원합니다! _ 편집자 구수하고 쫄깃한 우렁이 강된장 덕분에 버섯은 은근슬쩍 넘어갑니다. 호박잎이나 케일에 이렇게 싸주면 먹기도 편해서 건강한 밥을 많이 먹게 되죠.TIP