1페이지 내용 : 56 Weekly Education Magazine EDUCATION #유학 #싱가포르 #문화 해외통신원 규제 속 다양성을 존중하는 싱가포르 이달의 주제 나라별 의·식 문화 여러 문화와 민족, 종교가 어우러진 싱 가포르는 다양성이 하나의 강점인 나라 다. 중국, 말레이시아, 인도 등 다양한 민족이 어우러져 살아가기에 음식이나 축제 등 여러 문화가 공존한다. 실제 싱가포르는 퓨전 음식의 천국으로 도 불린다. 중국과 말레이시아 문화가 융합된 퓨전 요리인 페라나칸 요리가 대표적이다. 중국인들이 즐겨 먹는 돼지고기에 말레 이시아 조미료인 코코넛 밀크와 허브, 칠리, 향신료를 섞거나 말레이시아 요 리에 면이나 숙주, 간장 등의 중국 재료 를 첨가해 음식을 만든다. 다민족 국가, 다양한 식문화 공존 싱가포르는 반숙 달걀과 카야 버터 토 스트 등으로 간단하게 아침을 해결한 다. 카페나 식당에서 아침을 먹는 이들 도 많다. 싱가포르의 학교 급식은 같은 음식을 배식하는 시스템이 아니라 푸드코트처 럼 여러 종류의 음식점이 입점해 있어 원하는 음식을 선택해 먹는다. 급식으 로 말레이시아와 태국, 인도 음식을 비 롯해 퓨전 음식도 만날 수 있다. 싱가포르는 중국계인 화교가 전체 인구 의 74%를 차지해 중화 문화권의 음식 을 즐긴다. 대표 음식인 볶음국수 호키 엔미는 새우와 오징어 등 해산물이 듬 뿍 들어간 중국 음식이다. 한국 음식에 비해 시거나 짜고 특유의 향이 강한 편 이다. 동남아시아에서 많이 사용하는 삼발 소 스 또한 싱가포르 음식점에서 쉽게 만 날 수 있다. 삼발 소스는 고추, 후추 등 다양한 향신료와 소금, 식초, 젓갈 등을 섞어 짠맛과 신맛을 내는 소스다. 그 밖 에 머드 크랩을 걸쭉한 토마소 칠리 소 스로 볶아 매콤하게 맛을 낸 칠리 크랩, 페라나칸 요리인 락사 등이 싱가포르의 대표 음식이다. 2020년엔 유학생 통신원과 학부모 통신원 이 격주로 찾아옵니다. 7기 유학생 통신원 은 캐나다와 싱가포르, 4기 학부모 통신원은 중국 과 영국의 이야기를 전합니다. 유학 선호 국가이 지만 중·고교의 교육 환경과 입시 제도 등 모르는 게 더 많은 4개국. 이곳에서 생활하는 유학생과 학부모의 생생한 이야기를 기대해주세요. _편집자 싱가포르 통신원 Singapore 한국에서 중학교를 졸업하고 새로운 환경에서의 경험 과 외국인과의 자유로운 대화를 꿈꾸며 미국으로 유학 을 갔다. 미국 특유의 여유로운 개인주의 사회에서 친 구들과 어울리는 친화력과 혼자서 모든 걸 해결하는 추 진력을 배웠다. 고등학교 졸업 후 예일대가 싱가포르국 립대와 공동으로 설립한 Yale-NUS College에 진학해 현재는 경제학과 3학년이다. 싱가포르만의 교육 방식, 문화, 생활 등 교육과 유학에 관한 다양한 정보를 소개 하고 싶다. 싱가포르 유학에 대한 궁금증은 hankyu lee95@u.yale-nus.edu.sg로! 이한규 싱가포르통신원